香港公布鳗鱼及鳗鱼制品测试最新结果_水产_畜牧

香港特区政府食物环境卫生署发言人21日表示，当日再有29个鳗鱼及鳗鱼制品样本证实含有致癌物质“孔雀石绿”。

香港食环署迄今已测试的样本中，被验出含有化学致癌物质的鳗鱼及鳗鱼制品样本共55个，而未发现该化学品的样本共7个。

这位发言人说，食环署将采取跟进行动，含有该化学品的有关鳗鱼及鳗鱼制品会被销毁。

孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，渔民用它来预防鱼的水霉病等。但科研结果表明：孔雀石绿在鱼内残留时间长，具有高毒素和致癌等副作用。