据该市场的工作人员介绍，每年夏季南京都会迎来吃虾的高峰期。除了各个饭店购进的以外，随着市民物质生活水平的提高，家庭购买也占了相当大的比例。吃惯了大鱼大肉，虾类清淡的口味和丰富的营养很适合夏天吃。像基围虾、河虾、白对虾等已经成为普通市民餐桌上夏季的“新宠”。现在该市场基围虾的日交易量为2500公斤左右，河虾也在2000多公斤左右，白对虾日交易量更是高达5000公斤。而相比较前三者，因为价格和口感等原因，斑节虾和罗氏沼虾销量不是很好。
据业内人士分析，造成目前虾价下跌的原因有两点：一是现在已经到了虾类生长的旺季，各种虾的产量大幅增加；二是像基围虾、白对虾等每天要从海南、海口等城市空运过来，在南京的高温下不易存活，只有尽快出手。
