我省是淡水龙虾加工出口的重点省份，年加工龙虾出口量6000吨左右，占全国龙虾出口量的90%以上，美国、欧盟是出口主要市场。2001年、2003年氯霉素风波使我国水产品出口屡遭欧盟禁止，尽管解禁后，但其对药物残留等最低限量要求极高，如氯霉素含量要求小于0.3ug/kg，硝基呋喃代谢物要求小于1ug/kg，形成了苛刻的技术壁垒。以南通为例，出口龙虾检测出氯霉素、硝基呋喃类超标的约占7%，被检出硝基呋喃代谢物低于最低限量要求的样品约占60%，从批次看，有80%以上被检出药物残留。
如何让小龙虾顺利通过欧盟“体检关”？检验检疫专家分析说，首先兽药生产、使用及经营管理、污水排放等方面要加强。目前一些畜禽养殖场及河蟹育苗池仍在使用违禁药物，特别是河蟹育苗池可能使用孔雀石绿等禁用药物，应严禁兽药经营店出售氯霉素等违禁药物，要求养殖场、河蟹育苗池等做好排污处理，不使药物残留进入小龙虾生长水域。
其次，相关部门要加强对原料虾及生长水域的监测，特别要对捕捞水域的原料虾及水质进行严格的监测。小龙虾适应性好，繁殖能力强，生长环境复杂，原料监控难度大，应当充分掌握水域情况，制定监控计划，定期进行监测。
此外，生产厂家也要加强对原料虾收购的验收把关，避免收购存在药残的水域的原料虾。同时，自觉将出口货物抽取样品送相关实验室进行禁用药物残留检测，以免因小失大，造成不可挽回的负面影响。
