黑龙江省委省政府对发展畜牧业高度重视，在2003年提出了“主辅换位”战略，确立了以资源为依托，以市场为导向，以科技为支撑，以产业化为主导的发展模式，突出抓产业内部结构的调整，加快了畜牧业的规模化、市场化、组织化和标准化建设，并提出了发展效益型畜牧业的科学构想和长远规划。谈起发展畜牧业的优势，黑龙江省畜牧局局长祖伟说：“黑龙江发展畜牧业具有饲料和草原的双重优势，全省粮食产量稳定在300亿公斤左右，每年可拿出125-150公斤用于发展畜牧业；全省有433公顷草原，年产饲草80亿公斤，还有可利用的作物秸秆450亿公斤。我们还有像哈兽研这样全国闻名的畜牧业科研队伍。尤其是黑龙江处于世界玉米带和奶牛带，生态环境好，气候适宜，特别适宜奶牛、肉牛、羊等草食畜牧业发展，也利于毛皮动物等特色养殖和绿色畜产品生产。”
据介绍，目前，美国以畜牧业为支撑的食品业年产值达1万亿美元，为第一大产业，波音飞机都不敌汉堡包！而我国仅为1000亿元人民币；另外，畜牧业可拉动印染、皮革、纺织、食品、制药等19个相关产业链和新生业态，从生产到商品流通领域，增加值可高达10倍左右，是公认的高附加值的基础性产业。祖伟说：“畜牧业应该成为拥有得天独厚资源优势的黑龙江的第一大产业。未来的黑龙江要做中国甚至是世界的大厨房，要成为全世界畜牧产品的大后方。”
为提高畜牧业的整体水平和市场竞争力，黑龙江还努力发展畜牧业的规模经营、标准化生产和规范化管理。目前，全省已有80万个饲养专业户，专业牧场达到28000个，集约化饲养小区达到1600个，整个畜牧业规模经营比重已经达到60%%。奶牛、肉牛、生猪、蛋鸡、肉鸡等的规范化饲养技术普遍得到应用。
好资源和好政策，让黑龙江畜牧业实现了跨越式发展，并正向全省农村经济的主导产业方向迈进。去年，黑龙江畜牧业产值实现400亿元，占农业总产值38.2%%。今年，这个数字还将直线飙升，到2010年黑龙江畜牧业将以年均12.2%%的速度递增，实现总产值翻一番，达到800亿元。届时，畜牧业产值占农业总产值将提高到52%%，一举夺得“半壁江山”！
在畜产品加工业方面，黑龙江在培育了完达山、龙丹、金星、红星等国内知名品牌外，还成功引进了雀巢、伊利、光明、蒙牛、草原兴发、正大、雨润、金锣等一大批国际、国内驰名品牌，形成了强大的畜产品加工能力。
畜产品加工业的迅猛发展，带动了家禽养殖基地的形成与扩大，也为300多万养殖农户的畜产品提供了可靠的销售渠道和稳定的收入，全省畜牧业进入了良性循环的轨道。几年来，黑龙江面向市场，对畜产品的品种结构和品质结构进行了调整，在突出发展奶牛的同时，重点发展肉牛、生猪、肉羊和大鹅等优势品种。截至今年6月末，全省肉牛存栏579万头，生猪存栏1555万头、肉羊存栏1217万只、鹅存栏1693万只，培育了一批名牌产品和绿色食品。奶牛饲养业尤为突出，目前，全省奶牛存栏达149万头，鲜奶产量、乳制品产量和人均占有奶量均高居全国榜首。
