据上海水产大学海洋学院朱清澄教授介绍，北太平洋秋刀鱼种群资源稳定，渔汛在6月-11月份，渔场作业区域比较大，资源恢复力强。目前我国有3艘渔船在生产，大型渔船单船一汛最高产量可达1200吨左右。此外，上海距北太平洋航程短，且在公海生产，不受邻近日本、俄罗斯区域管制的影响，生产船舶在海上加油等补给和产品运回也十分方便。
出发前，“沪渔910”的船长胡建强向记者演示了秋刀鱼的捕捞方式。他们在晚上先用探鱼灯寻找秋刀鱼鱼群，由于这种鱼有趋光性会跳出水面，很容易被发现。随后，他们将船开到鱼群附近，同时打开船舷两侧90盏灯，使秋刀鱼集群于船舷。最后将网口的灯关掉、下网，再通过灯光的逐一关闭、打开将鱼群引诱到网中间，最后提网、用吸鱼泵将鱼吸入船舱。
上海水产集团有关负责人告诉记者，秋刀鱼的主要市场在日韩两国，沪上日本料理、韩国餐馆也有此类产品。目前，该集团正在计划开发秋刀鱼的国内市场。
相关链接 秋刀鱼（Cololabissaira），属颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体形细圆，棒状；两颌多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色。据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，而EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用；此外，秋刀鱼含有的维生素A量比牛肉、猪肉多16倍。
