孔雀石绿是一种化工染料，对人体有致畸形、致癌等副作用，因此被许多国家列为水产养殖禁用药物，我国于２００２年５月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。
烤鳗是我国主要输日食品之一，２００４年我国共出口烤鳗６．０９万吨，货值７．２８亿美元，福建省出口烤鳗３．４４万吨，货值４．１６亿美元，其中８０％以上出口日本。由于日方对我国鳗鱼养殖用药较为了解，日方对我输日鳗鱼制品的检测较有针对性，因此，此次日方对我鳗鱼制品的孔雀石绿检测应引起政府、烤鳗企业和鳗鱼养殖者的高度重视。
厦门检验检疫局建议，政府各有关职能部门应加强对日本准用渔药的研究，并指导养殖者按照《日本渔用药物使用指南》的要求用药；二是要进一步密切关注日方对孔雀石绿的检测动态；三是检验检疫机构和鳗鱼制品生产企业应尽快参照欧盟的要求开展孔雀石绿的检测并根据日方对孔雀石绿的限量要求放行；四是政府各职能部门要加大打击非法生产、销售和使用禁用渔药行为的力度。
