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6万盱眙人端上“龙虾饭碗”年产值5亿多元

  作者: 来源: 日期:2005-06-23  
     盱眙电捕捞龙虾,收购龙虾,贩运龙虾,加工龙虾;龙虾烹饪,龙虾调料……记者从刚刚闭幕的江苏省盱眙龙虾协会一届三次会员代表大会获悉,6万多盱眙人端起了“龙虾饭碗”,小龙虾已成为当地一项新兴的重要产业,年销售3万吨,产值达5亿多元。

    龙虾协会副会长成兆友兴奋地告诉记者,眼下,每12个盱眙人中就有1个人的收入与龙虾有关!全县龙虾经销户及经纪人有1000多人,身怀“十三香龙虾”烧制绝技闯天下的盱眙“龙虾大师”达5000余人。随着“盱眙龙虾”声誉鹊起,“龙虾大师”的身价也是一路看涨,最低月薪2500元以上,最高的已达7000元。盱眙龙虾调料已拥有注册品牌12个,年销售调料400吨,价值1000万元。这其中至少造就了本土200名以上百万身价的“龙虾富翁”,全县餐饮业营业额也由2001年的不足2000万元猛增至如今的3亿元。

    更让盱眙人骄傲的是,如今,“盱眙龙虾”成为餐饮界一块金字招牌,成立还不到两年的盱眙龙虾协会会员店已近500家,分布在江苏、浙江、上海、北京、广东等20多个省市,其中不乏南京钟山宾馆、苏州会议中心、上海新迎园大酒店等一大批三星级以上大饭店,川福火锅、小肥羊、刘家香等众多国内知名品牌店也纷纷加盟。上海盱眙一品龙虾馆去年5月初开张,如今日均销售龙虾1200多斤,仅5个月获利200万元。江阴胖嫂餐厅夏季日均销售龙虾1000多斤,成为江阴市餐饮行业最著名的企业。盱眙老字号“杨四龙虾”更把加盟店开到了南京、苏州、上海等20多个城市,成为同行业中“大哥大”。据统计,单经营龙虾一项,去年盱眙龙虾协会会员店平均赢利都在30万元以上,无论大小店生意都很红火。

 
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