商务部近日公布《我国流通领域食品安全状况的调查报告》，报告显示，目前我国流通领域食品安全仍存在五大问题。
一是上市食品超标问题依然存在。目前，食品卫生平均不合格率仍达8％左右，蔬菜农药残留超标率为7％，畜产品“瘦肉精”检出率为1.2％。
二是流通领域食品安全法律法规缺失。鲜活产品从生产到销售过程中保鲜、贮藏等要求较高，应有相应的法律规定。此外，市场准入是一项行之有效的办法，但这项制度的实行尚缺少上位法的支持。
三是食品安全标准体系不够完善。我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大，流通过程保障食品安全的标准严重不足，即使食品生产质量合格，也难保不在流通环节出现质量安全问题。
四是食品流通检测及环保体系仍不健全。调查显示，全国5万多家食品零售企业中建立检测中心的不足1％，全国2.6万家农贸市场中配有垃圾处理设备的不足1‰；消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50％。
五是食品安全信用体系建设亟待加强。我国社会信用体系建设刚刚起步，食品安全方面的信用体系建设仍相对滞后，该领域的企业信用数据的征集工作也处在小范围尝试阶段。
来源：工人日报
