在河南省西平县，每天往上海运生猪的车辆都排着长长的队列。该县年销往上海生猪40多万头，占上海猪肉市场份额的1／10。上海、广州、深圳、北京、天津、香港等地的市场上，市民们吃的猪肉大多来自咱河南，尤其是上海市民更青睐河南生猪。
目前，河南每年调往沿海和香港等大中城市2000多万头，其中调往上海330万头，占上海调进生猪总量的80％，每十个上海人有九个吃的是河南猪肉。
据省畜牧局提供的资料显示，去年，河南商品生猪5189万头，猪肉产量为412万吨，均位居全国第三位，在全国的养猪生产中占有举足轻重的地位。概括起来，河南的养猪生产可以用"大"、"优"、"高"、"强"来形容："大"是指生产量大、调出量大、占畜牧业产值比重大、对农民的增收作用大，"优"是指品种优、品质优，"高"是指生产水平高、规模化和产业化程度高，"强"是指加工能力强、市场竞争力强。
养猪业的迅猛发展，不仅使河南成为养猪大省，而且也壮大了河南畜牧业的生产总值。去年，河南畜牧业生产总值超过千亿元大关，养猪业做出了65％的贡献，成为畜牧业中最有活力、效益最好的产业。
"双汇"杀猪名扬世界
在漯河双汇大厦前，中国国旗、双汇集团的旗帜以及有业务合作的美国、加拿大、日本、荷兰、韩国、中国香港等的旗帜，一起在阳光中灿烂，在和风中飘扬。
让双汇自豪的是，2001年ＡＰＥＣ会议期间，"双汇"牌冷鲜肉被确定为会议专供品。有上海市民说，普通消费者也享受到亚太地区各国元首的待遇了。
消费者年消费价值160亿元的双汇产品，以人年均肉类消费120元计，有1亿个消费者吃了双汇品牌的放心肉。因此,这里还是一个让人不可思议的杀猪场，每年要杀2000万头生猪，成了中国最大的肉类生产加工基地,带动粮食转化600余万吨，带动种植业、养殖业、饲料业实现产值100多亿元，带动百万农户养猪，使农民增收20亿元。
"河南造" 生猪成国际品牌
在积极开拓国内市场的同时，河南还广辟销售渠道，源源不断地把自己的优质畜产品销往国际市场。河南畜产品价格普遍低于国际市场30%-50%，有较强的价格竞争优势。近年来，河南畜牧业出口创汇呈现出高速增长的强劲势头。据海关统计，去年全省畜产品出口创汇达3．5亿美元，其中活猪及冻猪肉产品出口1．1亿美元。为了使河南生猪能在国际市场叫响，河南从不同的国家引进优良品种杜洛克猪、大约克猪、长白猪进行三元杂交模式改良，改良后的生猪肉质好，得到国际社会的广泛认可，德克士、麦当劳、肯德基等一些著名的外国快餐公司，成为河南猪肉的长期稳定用户。东南亚各国的消费者都喜食河南猪肉产品，为"河南造" 生猪成为国际品牌打下良好的基础。
