据郑晓东博士介绍，湄洲市海洋资源丰富，有着丰富的牙鲆鱼等名贵鱼品种，但本地的牙鲆鱼对生活环境的要求较高，通常水温超过20摄氏度就不能存活，大大制约了本地牙鲆鱼的规模化养殖。该技术难题在2004年的“6·18”项目成果交易会上提出后，立即引起了黄海水产研究所的关注，并与市海洋与渔业局签下了共同研究培育“杂交牙鲆鱼抗高温技术”的协议，通过一年的努力，采取对夏鲆鱼的精子进行冷冻再与本地牙鲆鱼的卵子交配的方式，培育成杂交牙鲆鱼，目前，新品种三试已经完成，经专家鉴定，新品种抗高温能力强，而且结合了本地牙鲆鱼和夏鲆鱼的优良特性，该技术目前填补国内空白，处于国际领先地位。
湄洲市海洋与渔业局副局长介绍说，“6·18”为企业提供一个非常好的技术对接平台，自湄洲市的水产业参加“6·18”项目成果交易会以来，在专家的有效指导下，湄洲市的水产业在产生了质的转变。渔业局副局长介绍说，水产业从数量型向质量型转化，生产过程中水产品的品质提高了，由原来传统的水产品转变为名优高价值产品如鲍鱼、海参等。水产品养殖由传统的散户型养殖转变为现在的集约化、规模化养殖，目前，湄洲市拥有4家水产品工厂化养殖企业，养育牙鲆鱼等名贵鱼种达2000多平方米。科技含量提高了，水产品的品质每年都存在不同程度的退化，湄洲市水产企业通过“6·18”平台，与全国各大高校和科研院校合作，不断改良和培育新品种，如在龙须菜养殖过程中，病虫害问题一直困扰着水产养殖企业，通过建立育种和优良种植工程，龙须菜的病虫害大量减少，带动了整个行业的快速发展。
据悉，2005年湄洲市各水产企业踊跃报名，纷纷要求参加“6·18”项目成果交易会，届时将有设施渔业循环水养鱼技术等12项水产养殖技术需求在会上对接。
