“武汉人一年要吃掉4000多万只鸭子，而这些鸭子中，武汉本地产的鸭子仅1000多万只。”昨日，市农业局畜牧处有关负责人告诉记者。
据介绍，近两年来武汉流行吃鸭子，鸭子消费呈快速增长趋势，像精武路上知名的鸭颈、路边特色小店内的卤鸭制品等，为武汉人的餐桌增色不少。不过，据精武鸭颈等鸭制品老板介绍，市场上很多鸭子都是从河南、山东等地运过来的，武汉本地的鸭子很少。
市农业局畜牧处负责人也称，武汉市一年的鸭子出笼量仅在1000万只左右，根本满足不了市场需求。不过，从养殖环境上来说，武汉是非常适合发展水禽养殖的，只是多年以来传统的散户养殖一直占据主导地位，导致水禽业的发展缓慢。
该负责人还称，从去年开始，我市大力发展畜牧业，全市新建不少水禽养殖小区，也出现了精武鸭颈、富尔仕、大地等几家大型家禽制品公司，估计以后会好些。
