美国农业部报告，4月份加工厂的红肉产量继续下降，从去年同期的37.1亿磅降至36.2亿磅，跌幅为2%。其中牛肉产量为18.9亿磅，同比下降3%；生牛屠宰量共计256万头，同比下降5%；平均活体重量增长20磅，为1220磅。小牛肉产量也下降了7%，为1300万磅；小牛屠宰量共计6.16万头，下降13%；平均活体重量增长23磅，为353磅。猪肉产量共计17亿磅，下降1%；生猪屠宰量为844万头，下降2%；平均活体重量增长3磅，为271磅。羔羊肉和绵羊肉产量为1550万磅，下降11%；绵羊屠宰量为22.08万头，下降14%；平均活体重量为141磅，增长5磅。
1-4月，美国商业红肉产量共计146亿磅，同比下降1%。牛肉总产量下降2%；小牛肉产量下降12%；猪肉产量略有下降；羔羊肉和绵羊肉产量下降8%。
