据南通国检局启东办事处吴运主任介绍，启东水质营养丰富，非常适合龙虾的生长与繁殖，是我省主要龙虾产地。根据龙虾的生长特性，每年的5月至10月是其出口生产旺季。目前，启东市已有宝吕、德吕和哈普三家大型龙虾出口生产企业，每年有大约6000吨的龙虾从启东直接出口美国、瑞典、日本等国家。启东近年加强了龙虾出口企业质量管理，宝吕等企业都顺利通过了美国FDA和欧盟HACCP认证。
据了解，启东出口龙虾品种众多，包括盐水凤尾龙虾、龙虾仁、淡水蒸煮龙虾仁、整肢龙虾等系列，其中淡水蒸煮龙虾仁还获得了国际博览会铜牌奖。
