西安市食品放心工程领导小组昨日下发紧急通知，要求西安市各区县农业、商贸、工商、卫生、质监、公安等部门，从即日起开展猪肉市场的集中检查整顿，严厉打击生猪屠宰加工、经营销售中的违法犯罪行为。
此次整顿检查的主要内容包括四个方面：一是审查各类生猪屠宰加工、经营销售企业的主体资格。对无证照非法私屠滥宰加工经营者，进行严肃查处。二是审查生猪屠宰场、猪肉批发、经营户加工设施、卫生条件和检验检疫制度执行情况，对基本设施不具备、卫生条件差、检验检疫制度不能坚持、肉品质量不达标的屠宰加工点和经营点限期停业整顿。经停业整顿后仍不达标的，依法取消其主体经营资格。三是严格检查市场销售猪肉的证、章情况，证、章不全的猪肉一律不准上市销售。四是严厉查处“注水肉”和“病害肉”。对在市场检查中发现的“注水肉”和“病害肉”及劣质猪肉，除坚决予以处罚没收销毁外，要查清来源，并依据相关法律、法规追究当事人和监管部门责任人及检验检疫人员的责任。
