目前,有迹象显示,欧盟将会出现牛奶紧缺的状况。在过去的一段时间内,欧盟很多国家的奶农开始大批量的销售奶牛。据奶农们称,十年前的牛奶收购价为每升25便士。但是目前的价格比20便士还要低,按照这样的价格,我们无法继续经营下去。同时,经过十年时间,生产的成本也出现了大幅度的增长，这也是主要原因之一。
奶制品加工部门之间的竞争还没有非常的剧烈,超市也不再和供货商保持长期的合约。3月31日公布的各项奶制品的数量显示,奶制品的供应短缺将成为现实,几乎所有的奶制品产量都出现了下降。更为引人注目的是,英国4月份的牛奶产量下降到12亿升,比去年同期减少了500万升,这也是英国近四年来,最低的牛奶产量记录。
