据介绍，目前市场上的“放心肉”和“私宰肉”的零售价格基本是一致的，从价格上是难以分清哪些是“放心肉”，哪些是“私宰肉”。换言之，消费者买“私宰肉”并不比买“放心肉”便宜。在这相等的零售价格的背后，与“放心肉”对比，“私宰肉”却有着惊人的获利空间。该业内人士还给记者列出了成本清单，以经营一头猪的成本测算，“私宰肉”比“放心肉”可多赚200元左右。
而且，私宰肉通过偷税漏税、逃避检验检疫、注水等渠道，每头猪比放心肉可多赚200元以上。业内人士指出，正在实施的“旧条例”在对私宰的处罚力度上明显不足，仅对违法者处以违法所得的1－5倍以下的罚款，根本动不了私宰者的筋骨，在违法成本低、违法获利大的情况下，地下屠宰场和部分零售商罔顾政府的政令和消费者的身体健康，铤而走险进行私宰和售卖私宰肉，造成了四大屠宰场以及广大合法的肉品经营者因经营成本及生产条件的极大差异而在与私宰肉的竞争中处于绝对的劣势而每况愈下。
私宰猪肉流入广州市的肉食市场，也造成了国家税收大量流失，按每头猪9.01元的税费计算，一年广州就流失税收2600万多元。因此，业内人士提出，要让市民吃上“放心肉”，就必须加大对私宰和出售私宰肉的处罚力度，使违法者无法承受其违法成本。
