昨天，杨四龙虾城单只50克左右的龙虾一盆卖到60—100元，而星湖饭店的售价则达每盆198元。连街边大排档一盆龙虾也卖到30—40元。据一家龙虾城负责人介绍，目前该店单只75克左右的小份龙虾已经卖到138元，而去年最高只卖到80元。受价格影响，该店日销量也由去年的五六百公斤降到两三百公斤。惠民桥水产批发市场目前一般龙虾批发价每500克已达七八元，比去年同期涨了一元多。
省淡水水产研究所高工唐天德表示，目前市场上90％的龙虾是来自巢湖、鄱阳湖等地的越冬龙虾。由于冬眠期体力消耗大，而清明前后气温偏低，龙虾需要大量进食以补充体力，因此市场供应量不大。5月底龙虾上市量才有望提高。
针对目前龙虾的高身价，专家认为，这是过度捕捉野生龙虾的一个初期表现。近几年南京等地龙虾热长久不衰，野生龙虾上市量很大，过度捕捉使虾苗繁殖量大大下降。从目前情况看，龙虾价格还有上升空间，零售价有可能达到每500克20元。他认为，目前正是学习养殖技术，人工养殖龙虾的好契机。据悉，目前新港开发区已辟出10亩温室水面，计划建成龙虾育苗基地。
