克隆牛的牛肉、牛奶与普通牛肉、牛奶的营养成分基本一致，某些成分甚至更好———美国东部时间2005年4月11日出版的《美国科学院文集》(PNAS)宣布了这一最新合作研究成果。该研究是世界首例全面研究克隆牛的肉奶中蛋白质、脂肪等100多项营养成分的研究，为克隆动物食品的管理和食用提供了科学依据。
这项研究由美国康州大学再生生物学中心美籍华裔科学家杨向中教授，田秀春教授和日本鹿儿岛的窪田力博士领导完成。昨天，本报记者通过国际连线采访了“克隆牛之父”杨向中教授，这位来自邯郸魏县、不断给中国人带来骄傲的华裔科学家。
据杨向中介绍，关于克隆动物的食品是否应该允许食用的争论伴随着世界首例克隆动物多莉羊的诞生就已经开始。如果克隆食品被准许进入食品链，这对奶牛和肉牛的养殖农户来说将是一个福音。克隆技术提供给农户一个新的繁育工具，可以用来大规模准确复制优秀的顶尖奶牛和肉牛。
美国食品和药物管理局(FDA)近期也正在讨论研究克隆动物的食品安全性问题。美国国家科学院在研究报告中指出，“克隆的产品从原理上应是安全的，但需要有克隆动物食品营养成分的研究来证明克隆动物食品的安全性。”FDA要求商家在其做出决定前不要销售克隆动物的产品。
“我们分析了100多项牛肉和牛奶的基本营养参数，相信这项研究将给世界各国政府管理机构一些科学上的证据，帮助他们作出正确的决定。”杨向中说。
新闻背景
体细胞克隆技术又被称为动物克隆，其基本原理是将已经分化的体细胞如皮肤细胞转入去核的卵母细胞中进行激活，生产克隆胚胎。杨向中实验室在1998年成功克隆了四头克隆公牛———大郎、二郎、三郎、四郎，是世界首例雄性大动物克隆，被列入吉尼斯世界之最。而由于本次研究屠宰了稀有的克隆牛(大郎和二郎)进行肉类营养成分研究，这使得该研究结果尤为珍贵。
