贝类大丰收
拳头大小的海胆，拇指肚粗细的扇贝柱，还有巨型海蛎子、海螺，微型海瓜子、海螺蛳等，贝壳类水产品今春品种繁多，价格也公道。据城阳水产品批发市场负责人介绍，市场上仅扇贝一个品类就有来自全国各地的好几个品种；由于养殖成本较低，海虹上市量也逐年增加；还有海胆、毛蛤蜊等品类的养殖技术逐渐被渔民所掌握，最近两年的上市量都呈现出上升趋势。
养殖鱼涨价
目前，城阳水产品批发市场每天入市的水产品中，海水养殖鱼类占70％－80％。但从去年起，随着饵料等经营成本以及出口量的增加，黄花鱼、红加吉、罗非鱼、鲈鱼等品种的批发价格略有抬头，平均增长了10％左右。其中，黄花鱼、鲈鱼的增幅较大，平均价格上涨20％－30％。鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼等淡水鱼因岛城消费量相对有限，价格与去年基本持平。
海捕鱼匮乏
“国内近海能形成资源的海捕鱼类仅有鲅鱼、鱽鱼、小黄花、鲳鱼等可怜的几种，海里物产匮乏，新鲜的海捕鱼越来越贵。”市场一位李姓业户告诉记者，现在去海上收购鱼的时间周期越拖越长，捕捞到生长期六七年以上的大鱼越来越难。
不过眼下，水产品市场也走上了国际大流通之道，来自日本、新西兰、俄罗斯等渔场的鲳类、鲽类、鳎类鱼都能补充国内近海物产不足的情况。
多称“本地货”
“这小黄花是哪儿产的？”“本地的！”“鲳鱼呢？”“也是本地的！”如今，小贩卖鱼言必称本地，难道青岛本地能出产这么多海鲜？
城阳蔬菜水产品批发市场有限公司副董事长宫相军告诉记者，其实渔民们所称的“本地”是一个大海区概念。通常，他们将莱州湾、威海、荣成以南海域至赣榆、连云港以北海域出产的水产品统称为“本地货”。
周末不便宜
渔市的行情每天都有变化，潮水变了价格立刻就能体现出来。在小港市场从事多年水产品批发的李吾耐告诉记者，近期市民对小海鲜“情有独钟”，需求量大了，小海鲜的价格随之就涨了。以虾虎为例，平日价格30－40元／公斤，到了周末消费量大，如果再赶上大风天气，价格就能涨到60－80元／公斤。记者 刘兰星
相关链接：看鳃肚识鲜鱼
春季渔讯刚刚启动，新鲜鲅鱼、小黄花的数量并不大，市场上许多看似新鲜的鱼其实是低温冷藏的去年货。如何辨别新鲜鱼还是冰冻鱼呢？
宫相军告诉记者，鱼类是否新鲜一般看鳃部，刚捕捞的新鲜鱼掀起鳃部有流淌的血，而冰冻的鱼一般血液呈凝结状。看鲅鱼是否新鲜，还可以注意它的鱼肚，一般新鲜鲅鱼上岸一两天后鱼肚就会破烂，而经过低温速冻的鲅鱼即使化冻后，鱼肚也不会轻易破烂。
目前海产品的低温速冻技术比较成熟，单凭口感判断，两者差别并不太大。
