上海市政府颁布的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》昨日正式实施，用餐馆剩菜直接喂猪，将废弃食用油脂加工作为食用油使用销售，将被处以最高3万元的罚款，少倒饭菜垃圾则受奖励。
上海市容环卫局有关人士表示，该《办法》主要针对食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位，而非居民个人。此次《办法》首次提出奖励减少餐厨垃圾量的单位，凡连续3年餐厨垃圾低于同行业平均水平的单位，由市容环卫局公布名单并给予奖励。此外，将废弃食用油脂加工作为食用油使用销售，可处以1万元以上3万元以下的罚款；擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料或提供给规定以外的单位、个人收运处置的，处以3000元以上3万元以下罚款；未缴纳餐厨垃圾处理费的，责令限期补缴；逾期不补缴按每吨（不满1吨的，以1吨计）500元处以罚款，最高不超过3万元。
