1、四川白兔
产地（或分布）：四川省。
数量：数量不详（1987年）。
主要特性：四川白兔属中国白兔。其适应性、繁殖力和抗病力均较强，耐粗饲，是四川省分布较广的皮肉兼用地方品种。四川白兔体型小，结构紧凑。头清秀，嘴较尖，无肉髯。眼红色，耳短小、厚而直立。乳头一般为4对，据测定：母兔中有3对乳头的占5.41％，4对乳头的占83.78％，5对乳头的占10.81％。被毛优良，短而紧密。毛色，多数纯白，亦有少数黑、黄、麻色个体。成年母兔体重为2.35千克，体长为40.4厘米，胸围为26.7厘米，耳长为10.9厘米，耳宽为5.6厘米，耳厚为1.05毫米。
母兔最早在4月龄即开始配种。公兔一般都在6月龄开配。母兔最多的一年产仔可达7窝，最多的一窝产仔11只。
2、万载兔
产地（或分布）：主要分布在江西万载、袁州等县区。
数量：1997年仅万载县就有150万只。
主要特性：万载兔按体型可分为两种：体型小的为”火兔”(又称月月兔)，毛色以黑为主;体型大的是”木兔”(又名四季兔)，毛色为麻色。万载兔头清秀，嘴尖唇裂耳小而竖立，且有毛，眼为蓝色(白毛兔为红色)，背腰平直，尾短。毛粗而短，着生紧密.乳头4对，少数5对。
成年体重：黑兔为1.75~2.25千克，麻兔为2.5~3千克;体长为38～50厘米，胸围为25～34厘米。性成熟为100~120日龄，始配日龄为145～160日龄。母兔年产5～6胎，每胎平均产仔8只。生长速度较快，8月龄可屠宰，屠宰率为62.5%，兔肉的蛋白质可达20.4%，且含胆固醇较低.
3、福建黄兔
产地（或分布）：分布于福建全省农村。
数量：不详。
主要特性：福建黄兔是一种小型肉用兔。体型较小背毛粗而短，耳小、直立，眼睛虹膜有红、黑、天蓝等色色。母兔乳头4～5对，以4对为多。成年兔体重为2千克左右，沿海的体重大于山区。母兔一般4月龄发情，8月龄开始配种，年产3～4窝，平均每窝产6只，最高可达9只。福建黄兔体重为1.5～2千克时的屠宰率为54%左右，一般在8月龄体重达1.6～1.7千克时屠宰。
4、云南花兔
产地（或分布）：分布在全省各地。
数量：1981年时仅有5000只。
主要特性：云南花兔是一种肉皮兼用型兔，它的适应性广，抗病力强且生长快。耳短而直立，嘴尖，无垂髯， 白毛兔的眼为红或蓝色，其它毛色兔的眼为蓝或黑色。毛色以白为主，其次为灰色、黑色、黑白杂花，少数为麻色、草黄色或麻黄色。
云南花兔的耳长为7～10厘米，耳宽4～6厘米，耳厚为0.1～0.15厘米。成年母兔的体重在2千克左右。母兔一般在6～7月龄体重达1.4～1.5千克时开始配种，一年可产7～8窝，成活率在90%以上。云南花兔8月龄的屠宰率为58.7%，一岁龄的屠宰率为60.5%。
