武汉水禽遭遇加工滞后瓶颈_家禽及产品_畜牧

武汉水禽遭遇加工滞后瓶颈

据湖北武汉市农业局调查，2004年武汉市民吃掉1亿多只鸡鸭，其中鸭占了一半。去年武汉市家禽出栏仅4625万只，市民消费的一大半鸭产自外地。据武汉市农业部门介绍，目前，武汉缺乏大型水禽加工厂。所有的水禽加工企业加在一起，年加工量也不过数百万只，远不能满足养殖业的发展需要。受武汉水禽产业难以“长大”的影响，武汉知名品牌“精武鸭颈”80%的原料竟来自山东等地。