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上海:草虾品质差 刀鱼少人问 螺蛳难畅销 清明时节水产“清闲”

  作者: 来源: 日期:2005-03-28  
     自第一声春雷响起,沪上水产市场就进入了年中的平淡期。又到了清明时节,由于汽油、饲料等原料价格上涨,水产品的成本被无形抬高,不少鱼种又开始“郁闷”自己的境遇……

    草虾无货可补

    早春天的气温像“过山车”,水产市场中的虾价也没闲着,涨涨跌跌,连行家们都看不明白。“前一段泰国草虾断货的时候,从海口上来的草虾竟然跟河虾一样大小!”铜川市场分析员戴鸿根说。

    4月,本是泰国草虾“扛市”的紧要关头,却在前不久出现了断档。商家们无奈把进货渠道转向国内的海口等地,而眼下南方草虾大多尚处产卵期,品质上差强人意。昨天下午,记者在铜川市场里兜了一圈,却连一条活的泰国草虾都没寻着。“等到清明和谷雨都过了以后,气候进一步转暖,草虾才会渐渐地多起来。”戴鸿根预测。

    刀鱼“腹背”受阻

    市民吃不起,商贩卖不动,因为自身的“天价”而遭冷遇,长江刀鱼的市场处境也不好过。

    记者在铜川市场里看到,昔日“长江第一鲜”的光环已悉数褪尽,虽然一旁标示的“长江刀鱼”的字样依旧醒目,但摊面上摆放着的大多毫无色泽、鳞彩。

    再过7天,长江流域又要施行一年一度的全流域禁渔。尽管拥有在禁捕期间被允许捕捞的特权,但“江刀”自今年渔获以来品质上的下滑,数量上的锐减,都让商家们不敢抱过多的奢望。再过12天,便是清明节。“清明前鱼骨软如绵,清明后鱼骨硬似铁”。但在今年最适合在清明节品尝的长江刀鱼,并没有来得及给市场留下更多的悬念。

    螺蛳销路不畅

    曾经有人打趣说,清明吃螺蛳,眼睛明一明。虽无科学上的依据,但三四月份确实是啖食螺蛳的大好季节,但眼下螺蛳的销路碰到的“麻烦”也不小。

    “一元钱一斤。”面对记者的上前问价,铜川市场某水产行老板的回答显得不是很殷勤。一旁的市场人员则向记者透露,最近螺蛳行情并不看好,市场上的货源清一色地来自浙江海宁等地,价格上最低可还到6毛钱一斤。沪上水产行家指出,一旦过了清明,螺蛳的口味就远不如上市之初。跟长江刀鱼一样,口味最好的时候易被人淡忘,等到螺蛳被人忆起的时候,却又不知道猴年马月了。

 
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