据经营户介绍，三月初上市的刀鱼都是产自太湖等湖泊的湖刀以及产自海滨的海刀，虽然他们肉质没有江刀鲜美，但由于它们先发制人，身价非常坚挺。
这两天，湖刀、海刀已经下市，产自上海崇明岛的江刀走到了前台，由于获得了高产，它的价格甚至比湖刀还便宜。
目前，翠园桥水产品市场每天都要批发出800斤左右的刀鱼，买家大多是饭店。水产批发商介绍说，扬州本地的刀鱼还要等一段时间才会面市，估计到时候刀鱼价格还会有所回落。
自三月初刀鱼上市以来，价格一直居高不下。这两天，产自崇明岛的江刀开始面市，由于今年产量较高，这江刀的价格竟然比湖刀还低。
