从2005年1月开始，美国国家农业统计局对全国原奶月度产量的估计范围将增加3个州：科罗拉多州（Colorado）、堪萨斯州（Kansas）、俄勒冈州（Oregon）。这样农业统计局对美国原奶月度产量的估计就包括23个州，这23个州的原奶产量占美国原奶总产量的91%。作为对比，对23州月度原奶产量的估计一直延伸到2003年。
2005年1月，美国23个主要产奶州的原奶总产量为132亿磅（598.75万吨），比2004年1月增长1.68亿磅（7.62万吨），增幅1.3%。而2004年12月份23州的原奶产量为130亿磅，比2003年12月增长1.2%。
2005年1月，美国奶牛总数808万头，比2004年1月增加3.8万头，增幅0.5%，不过比2004年12月减少1.5万头。1月份奶牛平均单产1637磅（742.5kg），比2004年1月增加13磅，增幅0.8%。
