尽管2004年加拿大牛肉出口创造了新记录，猪肉工业在全球猪肉出口榜上的排名却跌至第三，次于美国和欧盟。
根据加拿大猪肉国际公布的数据，2004年加拿大牛肉行销99个国外市场，创造了新记录，但数量很少，同比仅增长0.4%，不过价格却增长了13%，为26.5亿美元。执行董事Jacques Pomerleau说，猪肉正离开北美。目前美国是第一大市场、日本第二、墨西哥第三。中国位居第四、之后分别是中国香港、澳大利亚、韩国、台湾和俄罗斯，主要市场没有改变。Pomerleau说，在全球整体出口方面，加拿大位居第三，主要原因在于货币价值在国际市场的改变。他希望2005年出口继续增长，做不到第一，至少也要重新赢回第二大猪肉出口国的称号。
