作为上虞市最大的水产品加工农业龙头企业，白马湖食品公司已相继通过浙江省无公害农产品基地认证、国家级无公害水产养殖基地认证、有机食品转换认证和有机渔场认证等多项认证。该公司正视自身存在的加工业规模小、精深加工水平还不高等问题，把主攻目标对准南美白对虾的速冻深加工上。据悉，上虞市全年南美白对虾的产量达到９０００吨左右，白马湖公司的技改项目上马后，可以消化其中的三分之一以上。目前，该公司已与浙江大学动物食品科学学院签订技术合作协议，对技术难题进行攻关。
养殖南美白对虾已成为浙江省上虞市水产业继曹娥江大河蟹之后的又一拳头产品，目前该市南美白对虾的养殖面积和生产规模均居全省前列。但是，如何增强这一特色产业的市场竞争力，减少市场风险，增加广大养殖户的经济收入成为当务之急。近日，上虞市白马湖食品有限公司投资１０００余万元实施年产３８００吨速冻南美白对虾项目，该项目土建工程已经动工，预计到今年７月底可竣工投产。
