胡绍燊指出，海洋环境问题对香港有直接影响。九八年的红潮事件杀掉了八成半的饲养鱼，经济损失达三亿元，而香港附近海域的贝壳类海产业亦含过量的毒素。他指出，零一至零五年内地在环境科研方面的支出估计达六千亿元，如果香港能够从事其中百分之一的工作，亦能为香港带来近六十亿元的投资，更为二十万人带来就业机会。而中心的其中一项重要工作，就是为香港训练这方面的人才。
环境科研创就业机会
研究中心迄今已有三样重要研究成果，分别为“人造青口”、新的快速基因测试技术及成功证实海水缺氧对海鱼繁殖的影响。
“人造青口”是研究中心的发明。胡绍燊表示，真青口吸收金属的分量不稳定，亦受繁殖周期、水中环境和不同品种影响。而中心发明的“人造青口”，能与天然青口吸收相同数量的重金属，而且不受环境及水质的影响、不受地区限制，能为全球的科研人员提供一致的分析数据。而“人造青口”制造容易，成本亦较低（每只五元），所需的数量亦较天然青口少，每次抽取样本只需五只，较用天然青口的二十只为少。他希望“人造青口”的测试将能在一年内完成，成功后将会发出许可证予本地科研公司作世界性生产发售。
研究中心的另一个研究项目是“多目标及定量PCR基因快速测试技术”。该中心成功研制一种基因芯片，能够在短时间内，同时测验出海水样本中多种病原菌。胡绍燊指出，现时对海水质量测试只检验大肠杆菌数目，但是该数目不能反映海水样本中多种其它的病原菌。而且现时测试大肠杆菌数目只能大概反映水的污染程度，但每次只能测试一种病原体，效率低而成本高，每次每个样本的测试需要数天和四百五十元。胡绍燊举例，生蚝虽是市民感染甲型肝炎的主要来源，但生蚝商不能够等待上数天时间，等待测试结果。新的基因测试每个样本只需五十元，而且能在五小时内完成，同时更能在一个样本中同时间测验多种病原体，如霍乱弧菌和沙门氏杆菌，成本效率极高，能鼓励更多渔业人士和食肆测试他们养鱼池的水质，以更容易验出不同的病原菌。
海水缺氧损鱼类繁殖
胡绍燊又称，海洋环境研究中心是全球首个证实海水缺氧对海鱼繁殖有负面影响的研究中心。中心的研究发现，海水缺氧对水中鱼类的精子活动能力到受精及孵化比率皆有负面影响，而胚胎发生畸变的情况亦大幅增加。
海洋环境研究及创新科技中心获得大学教育资助委员会评选为卓越学科领域，获得四千五百万元的拨款发展海洋环境研究。胡绍燊表示，中心借着开发新科技，可以促进香港的社区及经济发展，亦为海洋环境的研究作出贡献。
