北海市利用国家专利技术生产脱水海鲜

     海鲜的含水量和蛋白质含量高，极易腐败变质，传统的自然晒干方法由于加工时间过长和受卫生条件限制，很难保持海鲜原有味道品质和符合现代食品卫生要求，甚至出现个别经营者为保鲜而使用不符合卫生要求的防腐添加剂的做法。为解决海鲜干货加工难题，延长海产品产业链，北海市铁山港区前卫农场与南宁市术凯公司合作，成立北海千艺食品有限公司，利用国家专利脱水技术生产脱水海鲜，并于今年1月11日正式投产。据了解，利用专利脱水技术对鱿鱼、墨鱼、沙虫、大蚝和珍珠贝肉等海鲜进行脱水加工，既保持了海鲜原有的鲜味，又解决了传统海鲜加工方面的弊病。该项目自投产以来，受到业界的广泛关注。