在养殖河鲜中,鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼、青鱼这“四大家族”的销售量最大。目前,由于军工路国泰市场正在动迁,来自本市郊区和上海周边城镇的鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼、青鱼主要在曹安沪太批发市场、浦东恒大水产市场集散。上周,条重1000克以上的花鲢每500克批发价才3.5元,昨天已涨至4.2元。条重2500克的草青从3.6元涨到4.3元,乌青从5.5元涨到6.5元。
涨幅较大的是鲫鱼,上周每500克批发价为3.6元,昨天最高成交价达4.7元,涨了近30%。连售价一向比较平稳的黑鱼也“轧闹猛”,从6.5元涨到7.8元,涨幅达20%。
曹安沪太的行情分析员老陈说,“四大家族”的身价渐渐涨,但进货价与批发价的差额、批发价与零售价的差额都很小,差额一大就“跑”不动了。
范守霖称,上海地区水产集散量越来越大,全年已达120万吨,其中市民消费量近70万吨,集散量大幅超过当地消费量。春节前后鱼价会往上蹿一蹿,随后又会很快回落。