三类水产加工品列入“QS”考核
提问：现在许多食品都贴有“QS”标志，像大米、食用油、酱油等。今年国家是否有新的产品实行QS考核？
答复：国家从2001年下半年开始至2002年正式实施了食品质量安全市场准入制度。先是对酱油、米醋、大米、食用植物油、小麦粉五类产品进行了考核，从2004年1月1日开始对该五类产品的无证经营者进行了查处。随后又对肉制品、乳制品、饮料等十类产品进行了考核，从2005年7月1日底开始查处。根据规定，从2005年1月1日起又对糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品这13类食品实行了食品质量安全市场准入制度。从今年1月1日以后开始申报。其中列入考核标准目录的三类水产加工品是：干制水产品、腌制水产品、鱼糜制品。有关水产企业的管理人员，可到我们局里来或在网上咨询有关考核要求。
做年糕须用“QS”大米
提问：我是做年糕的，想问问做年糕的大米是否也要用“QS”大米？
答复：根据我国的《产品质量法》规定，生产者在生产中所使用的原料必须是合格的，生产者要严把进货关。大米是国家第一批列入市场准入的食品。现在已经在查处阶段，米制品的原料也必须使用QS标准。没有QS标识是不能使用的。近期我们对年糕加工作坊进行了检查，发现大多数是符合要求的，但也有个别作坊在使用没有QS标识的大米，我们对此进行了督促。
