据天民水产市场商户介绍，目前饭店、餐厅纷纷加大高档水产品的进货量，“虾兵蟹将”销售势头火爆，以前需一天卖完的货品，现在半天就能卖完，平均销量比往常增加20％至30％。
目前河蟹平均批发价格比一周前上涨了20元左右。其中150克母蟹已达到每公斤100元，150克公蟹也达到每公斤70元。据商户预计，春节前一周时，河蟹每公斤价格可能还将上涨20元。同样价格大幅蹿升的还有基围虾，已从一周前的每公斤150元上涨为204元。市场有关负责人介绍，“虾兵蟹将”等鲜活水产品价格节节攀升除了节日需求增大的原因以外，还受供应量减少的影响。此外，目前虾蟹主要靠南方城市供应，空运到京运费较高也是其价格居高不下的原因。
据了解，一般鲜活水产在春节前一周内价格是最高的。据商户估计，届时白虾、兰花蟹、梭子蟹价格都会上涨10％左右，鳜鱼、鲈鱼等高档淡水鱼每公斤也将出现2至4元的涨幅。
在红桥水产市场商户表示澳洲龙虾、鲍鱼、皇帝蟹等进口高档水产价格尚稳定，销量不如去年同期。据估计，这些高档水产需求量有限，预计节前不会大幅上涨。
