2004年新西兰羊肉出口下降2%，为295066吨，为历史上出口量第二高的年度。对最大的出口市场――欧盟出口下降1%，为149990吨，主要是受英国和法国进口量下降的影响。其中对英国出口下降3%，为64753吨；对法国出口下降4%，为24409吨。2004年新西兰羊肉对包括中东（18729吨，降13%）和墨西哥（11763吨，降9%）在内的其他市场出口也呈下降趋势。相反，对美国和日本出口有所增长，其中对美国出口增长3%，达到历史最高水平23957吨；对日本出口增长30%，达到11094吨，也是自1997年以来的最高数量。
和新西兰相似，2004年澳大利亚羊肉对欧盟出口下降15%；而对美国和日本出口分别增长1%和30%。
