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大闸蟹个小肉粗原是饲料惹的祸

  作者: 来源: 日期:2005-01-21  
     近来常听市民抱怨,市场上的大闸蟹是多了,但个头却越来越小,肉质普遍粗松,腥味加重。近日,从华师大生命科学学院获悉,河蟹品质的下降,很大程度上是饲料惹的祸。

    专家指出,我国目前河蟹养殖的主导模式仍是传统型,生产中投喂玉米、南瓜、小麦、野生杂鱼、冰鲜鱼等营养单一的天然饲料,这种饲料不但极易导致成蟹规格偏小、膏脂不丰满,还易造成水质污染,生态失调。同时,为了防治河蟹疾病,饲养过程中又不得不使用抗生素甚至一些激素类药物,从而影响到产品的质量和食用安全。

    为解决河蟹单一饲养的问题,华师大生命科学学院的专家们在陈立侨教授带领下,历经14载,研制出营养搭配齐全的环保型全价人工饲料。该新饲料不但有效解决了单一饲料投喂引起的一系列问题,还具有很好的经济效益和生态效益,日前通过上海市科委鉴定,并已申请三项国家发明专利。

    据悉,新型饲料已向江苏、浙江、广东、广西、湖南、湖北等地的河蟹养殖场推广,直接经济效益达950万元。

 
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