据大连双龙海产公司董事长张景龙介绍，今年他们生产的大菱鲆苗120万尾，成品鱼100多吨，产量在我国同类企业中位居前三。目前，市场行情特别好，一公斤成品鱼可获利近80元，大菱鲆远销到黑龙江、广州、福建、香港和澳门等地区。
大连万洋渔业养殖有限公司目前不仅实现了大菱鲆和牙鲆的产业化生产，同时今年又培育出有“中国大菱鲆”美誉之称的星鲽，为大连市工厂化养殖鱼类增添了新的品种。大连富谷水产有限公司更是把眼光瞄向了国际市场，他们开展的河豚鱼工厂化养殖目前已成为中国最大的河豚鱼养殖基地，年出口到日本2000多吨，产值实现过亿元。今年该公司又投资7000多万元，新建一座河豚鱼现代化加工厂，近期将投入生产。投产后将可生产脱毒河豚鱼2000吨，主要供应国内市场。
据大连海洋与渔业局养殖处王宏处长介绍，目前当地工厂化养鱼的品种主要是大菱鲆、牙鲆和河豚鱼，年产量可达到4000吨，养殖企业近百家。这些企业与国内一些知名企业、中科院黄海水产研究所以及大连水产学院等单位开展了广泛的技术合作，采取生态育苗和健康养殖模式，使“大连工厂鱼”很快占领了国内市场，并挺进了国际市场。
