贵州省畜牧业在连续２５年保持较快增长的基础上，又有新发展。２００４年全省肉类产量约１７０万吨、蛋类９．６１万吨、奶类３．５１万吨，分别同比增长７．９６％、５．３７％和３．８４％。
贵州省计划继续增加投入，大力发展畜牧业，发展畜牧业作为振兴农村经济的一项重要措施，争取把畜牧业发展为贵州省的一个支柱产业。２００４年贵州省免除了除烟叶以外的农业特产税，并降低农业税税率１个百分点。全省农民负担比２００３年减少２．２７亿元，减负率为２６．２４％，农民人均减负６．８７元。
贵州省还通过科技手段加速畜牧业发展，引进了优良品种西门达尔、黑白花、波儿山羊等。全省各地根据实际情况建立了专业草场和冻精配送中心。
