天津今年生猪屠宰95%来自大型现代化养殖基地

    为保障市民食品安全，2005年天津市及周边地区个体养殖户的生猪上市比例将由目前的20%下降到5%，市民餐桌上的猪肉将有95%来自严格检疫的现代化大型养殖基地，到2006年个体养猪户将被淘汰。目前天津市市场流通的生猪，来自大型养殖基地与农户散养的比例为6：4。为保障猪肉质量安全，天津市肉联厂、顺利等大型屠宰加工企业屠宰的生猪80%均来自现代化大型养殖基地，其余则来源于山东、河北及天津市散养农户。为了控制药物残留、确保猪源安全，天津市畜牧部门和屠宰加工企业通过与养殖场签订协议，对生产流程实施全程质量监管，并逐渐缩减个体养猪户的收购比例。今年来自大型养殖基地的“放心猪”上市率将在原有80%的基础上提高15个百分点，2006年这个比例将达到100%。