西北最大屠宰加工基地在新疆落成

    电击晕、放血、打毛、冷却排酸……宰杀一头猪要经过12道严格工艺，可是在全自动的流水线上完成这一切只需10分钟。这是记者昨日在西北最大最现代化的肉食品屠宰加工基地——新疆天康食品工业园落成典礼上看到的一幕。

    天康食品工业园坐落在经济技术开发区二期，总投资额3000万元，是2004年乌鲁木齐重点项目工程之一。经过历时一年的建设，集生猪屠宰、加工、冷藏为一体的现代化屠宰加工基地初具雏形，硬件设施、生产工艺均达到了国际标准。

    在天康食品工业园里，一改过去生猪屠宰简单、野蛮的手工操作方式，实现了革命化的变革。待宰时，经过长途运输的牲畜首先会在待宰圈里得到10小时以上的休养，被注水的牲畜可以在此充分排泄身体里的水分。宰杀前，生猪要经过充分的清洁洗浴，以提高肉品的安全卫生。宰杀时，整个屠宰流程在封闭的车间里进行全自动流水作业。

    天康工业园正式落成后，天康食品公司从品种改良，到绿色饲料生产，再到疫病防疫，最后到畜产品的收购、屠宰加工和市场的终端销售，将形成一个完整的产业链体系。

    依托完整的产业链，天康全面启动了“155富民工程”：即扶持100个农户，使用天康品种繁育基地提供的优良种猪，每年养殖500头生猪。生猪饲养使用天康生产的绿色饲料，注射天康生物制药基地生产的疾病防疫疫苗。最后天康企业全程负责生猪的屠宰、加工以及市场销售，并确保农户从每头猪身上获利50元以上。

    这种产业化的发展将最终实现品种无忧、饲料无忧、养殖无忧、防疫无忧、屠宰加工无忧、销售无忧的安全生产模式，全程监控以确保消费者吃到安全健康的肉食品。

    目前，天康已在乌鲁木齐设立40家天康放心肉连锁专营店，成为乌鲁木齐家喻户晓的肉品品牌，并计划在2005年再新增80个连锁销售网点，日平均销售量将达到300头。

    自治区党委常委、乌鲁木齐市委书记杨刚，副市长隋吉平、王建玲出席了揭牌仪式。