2004年国内禽蛋市场形势分析及后市展望
冯永辉（中国饲料工业协会信息中心 100081）
2004年初的禽流感疫情过后，我国禽产品市场长期处于低迷状态，禽蛋价格上涨乏力。六月底的“端午节”和9月底十月初的“中秋节”“国庆节”虽然都促使禽蛋价格大幅上涨，但节前便开始回落，节后两周内跌至正常价位，这与猪肉价格维持了11个月的上涨、高价运行相比，简直是“相形见绌”。“国庆”过后至今，国内禽蛋价格大幅回落后基本在正常价位维持平稳，企业养殖效益虽然较禽流感期间有较大提高，但受东南亚“禽流感”疫情不断、入冬后又为“禽流感”高发期、原料市场跌宕起伏-------诸多因素影响，蛋禽补栏仍然低迷。后市蛋价是涨是落？还是一直平稳下去？ ------业界人士对此持各种观点。笔者通过对各地市场跟踪调查和分析，在此对近期禽蛋市场进行综述，以飧读者。
1 主产区禽蛋价格走势及企业盈利情况分析
河北馆陶金凤禽蛋市场和江苏海安禽蛋市场的禽蛋价格变化最能代表我国禽蛋主产区鸡蛋价格走势。前者主要销区为华北、华中等地，部分供应长江以南地区，鸡蛋正常价位在4.4-4.8元/公斤，正常成本线在4.1-4.3元/公斤；后者主要销区为长江三角洲经济圈，正常价位在4.6-5.0元/公斤，正常成本线在4.3-4.5元/公斤左右。珠三角经济圈各地饮食习惯中禽产品以禽肉为主，禽蛋消费不多，需从北方产区输入。
1.1. 两个亏损期的一个“元凶”一个“帮凶”
如图1、2所示，今年1月份及禽流感以前，蛋价正常，养殖企业盈利正常。养殖企业的第一个亏损期为禽流感期间的2-4月份，此期间禽流感导致需求大幅下降，致使蛋价大幅下跌至成本线以下，养殖企业亏损严重，因此“元凶”为“禽流感”；禽流感过后蛋价开始反弹，企业扭亏为盈，但盈利情况低于正常水平，只为正常水平的一半左右（由图2可知）。受疫情解除后消费者消费心理惯性影响禽蛋消费需求仍然低迷，蛋价只维持在正常价位的较低水平。因期间豆粕等原料价格飙升导致了饲料成本上涨，虽然蛋价仍属正常价位，但蛋鸡养殖企业在维持了不到两个月的微利后重新转入了亏损，由图2可知，此亏损期（亏损面积代表亏损程度）较禽流感期间的时间长，亏损更加严重。因此，此次“元凶”虽仍然是“禽流感”但原料价格的大幅上涨无疑是其“帮凶”！
1.2 “端午节”带来了一个短暂的“暖春”
受6月下旬“端午节”需求上涨的影响，5月底6月初，主产区蛋价便开始快速飙升，至6月中旬涨至5.4元/公斤左右。因4月底过后豆粕价格大幅下跌，饲料成本随着下滑，所以，5月底开始的蛋价上涨给养殖企业带来了一个短暂的“暖春”，盈利高峰高于正常水平，但“端午节”过后，需求重新回至低迷状态，炎热天气导致产蛋率下降，致使蛋价、企业盈利均回落。“端午节”只带来了一个短暂的“暖春”。禽流感仍然在消费者的心中“阴魂不散”。
1.3 “中秋、国庆”带来一个“丰收的季节”
进入8月份以后，天气逐渐转凉，需求上涨----吹响了蛋价的上涨的“号角”。9月底的“中秋、国庆”所带来的巨大消费需求导致了蛋价开始从正常价位向之前也许谁也没有敢想的高峰冲刺：馆陶鸡蛋批发价从8月初的5元/公斤左右涨至9月中旬的5.96元/公斤，海安则从5.2元/公斤左右飙升至了6.6元/公斤！图2中最大的一个红色的山峰也许将让任何一个蛋鸡养殖企业无论何时想起都会露出发自内心的笑容！“禽流感”疫情解除5个月后蛋鸡养殖业终于迎来了一个“丰收的季节”！
这一时期的蛋价及企业盈利都维持在较高水平，这是前期市场低迷时补栏出现中断导致鸡蛋供应短缺、消费需求增长以及粮价上涨导致饲料成本增加的综合显现。
1.4 “丰收”过后没有喜悦
“国庆”前10天左右，主产区鸡蛋价格便开始从6元/公斤左右的高峰逐渐回落，至10月中旬左右已滑落至4.7-5.0元/公斤的正常价位，跌幅在20%左右。企业盈利也从高利润回落至正常水平，并保持平稳。其主要原因在于国庆过后，需求下降，豆粕、玉米等饲料原料价格普遍回落，降低了饲料成本也为国庆后蛋价回归起到了拉动作用。从企业养殖效益的大幅回落可以看出，消费需求仍然低迷是导致蛋价回归的主导因素，原料价格的跌幅远小于鸡蛋价格的跌幅！“国庆”前后至11月上旬，馆陶、海安蛋价分别在4.7-4.8元/公斤和4.9-5.0元/公斤。此期间，蛋鸡养殖企业的盈利情况（如图2）虽然仍属于正常水平，但远低于预期。
