自1990年以来, 捷克禽肉平均消费量大幅增加, 而猪肉和牛肉消费量却大幅下跌。
据Agroweb和Gris 报导, 自1990年以来, 捷克禽肉人均年消费量增加了10至24公斤,
而猪肉人均年消费量由50公斤下降到40公斤, 牛肉人均消费量由28公斤下降到11公斤。
当地市场研究机构GfK Praha最近进行的调查显示, 96%的捷克人喜欢禽肉。
被调查过的捷克人中, 88%的人喜欢猪肉, 78%的喜欢鱼, 71%的人喜欢牛肉, 61%的人喜欢羊肉。
与1936年人均38公斤相比, 目前捷克人每年平均消费肉食,人均约达80公斤。年消费水平最高的年份是1990年,
人均消费量曾达97公斤。
