据上海水产行业协会的业内专家分析，由于季节关系，今年虾的收购期短了一个多月，这使得收购期集中，活虾价格普遍低廉，最低时间是５～６元／５００克，一般情况也只有８～１０元／５００克。由于上海的水产加工能力有限，使得今年冻虾趋少，７～９月份吃的是活虾，年底正是吃冻虾的季节，再加上元旦春节的临近，市场需求非常大，所以近期南美白对虾的身价暴涨。
上海海光冷冻有限公司是上海最大的冻虾仁加工厂，公司负责人告诉记者，今年原料虾涨价，收购价从９元上涨到１５元左右，而虾仁价格没有涨，接近去年同期水平。“现在形势正在好转，交易量在１５００吨上下，正逐渐走向高潮。”他表示，虾价回升的主要原因是：随着天气转冷，南美白对虾在本市不能正常生产，上市量减少促使虾价回升；加上反倾销已经告一段落，对虾出口恢复正常，使前期的供过于求变成目前的供求平稳。
铜川水产市场南美白对虾的交易量目前为每天６吨上下，只有前几个月上海本地虾多的时候的１／３。据该市场水产行情首席分析师戴洪根介绍，上个月南美白对虾的价格曾经出现过２０元／５００克的高位，当时是由于天气变化，产自南汇、奉贤、金山的本地虾逐步退出市场，南方空运虾与之替代，就在两者交替中出现了价格上涨，而最近市场上的南美白对虾价格已逐渐稳定并有所下降，但下降幅度不大，每５００克的批发价格回落至１６～１７元。不过，由于南方空运虾的运输成本较高，虾价再回落到６元／５００克的水平是不可能了。
另据介绍，目前水产品市场上虾类产品除了南美白对虾升价外，明虾、沙虾、罗氏虾等虾价亦略有回升。水产专家戴洪根说，本月底，市场草虾价格肯定会比南美白对虾价格涨得快、涨幅大。据了解，有本地虾时，草虾价格为２０元／５００克左右，“１８、１９元也能买到”，而今随着本地虾的退出，草虾已涨至３０～３２元／５００克，到这个月底，南方草虾也将退出市场，泰国草虾则大量入市，预计草虾价格可涨至３５～４０元／５００克。而近在眼前的春节，出现每５００克４０、５０元的草虾价格也非常有可能。除此之外，沼虾与南美白对虾的价格同步增长，河虾由于上市量大价格有所下降，整个对虾市场呈现购销两旺态势。
