徐州：“地沟油”养肥“垃圾猪”_生猪及猪肉_畜牧

徐州：“地沟油”养肥“垃圾猪”

将小桶内“地沟油”倒入大桶中

正在搅拌提炼“地沟油”

推着盛满“地沟油”的车子走出酒店

弄好的猪食
【阅读提示】

　　在我们的城市里，穿梭着这样一类人：满身油垢，骑着一辆28英寸老式自行车，车后架上载有两只白色大塑料桶，后车坐中间夹着一长柄勺子，还带着一只小桶。他们就是专门收集酒店、餐馆废弃油的作业者，又被人称为“地沟油”采集者。他们将“地沟油”和剩饭菜渣从地沟或者下水道里捞出来，带回去提炼加工后，用提炼出来的油加上剩菜、剩饭等一起煮后给猪吃，这样喂的猪可以长的膘肥肉胖。

　　为了了解这些人“采集地沟油、用提炼出的地沟油掺剩菜、剩饭等喂猪”的过程，12日上午，记者尾随一名“地沟油”采集者，对其进行了跟踪采访。

　　时间：昨日一早
　　地点：建国路一带

　　目睹“地沟油”采集者作业过程

　　经过群众举报，建国路一带的餐馆、酒店常有“地沟油”采集者出没，时间一般都是在早上７：５０点至８点半之间。记者１２日一早就来到一家酒店后的水沟旁守候。记者从该饭店的一名工作人员处得知，确有人定期来这里收集“地沟油”，每个星期来采集三次。有时从饭店里倒出的剩菜、剩饭多了，他还会每天来一次。

　　８点１５分，一名４０岁上下、满身油垢的男子骑着自行车直奔此处，车后座两边夹着两个白色大塑料桶，中间夹着一个长柄勺子。该男子停车后，就从车上将长柄勺子拿下，从一白色塑料桶内拿出一个小塑料桶，熟练地翻开一个水沟盖子捞了起来。该男子先将水沟里的油腻漂浮物舀出来放在小桶内，盛满小桶后，再倒进大桶。约１５分钟后，该男子从水沟里捞取了两大塑料桶“地沟油”。将桶放到车上后，该男子骑车开始沿着建国路一直往东行。记者坐在车上跟在其后，一直来到徐州市传染病医院东侧的一个养猪场。

　　时间：昨日9时许
　　地点：徐州市传染病医院东侧的民房前

　　加工作坊一片狼藉、臭气熏天

　　９时许，记者佯装成生猪贩子来到位于徐州市传染病医院东侧的民房前，远远地就看到几个高高的烟囱正冒着浓烟。民房大铁门紧闭，记者轻轻地推门进去后发现，北墙小棚下放着几十个油污不堪的大铁桶，一辆蓝色的农用三轮车车上放着几个装满菜渣和油垢的大桶。一位满身污浊不堪的工作人员见到记者吃惊地问，你怎么进来的？干什么的？记者称与他们老板联系好了前来购猪的继续向里走，记者发现两侧猪棚的白猪，不断地发出哼哼的声音。而中间的一排小棚中有一口直径约有两米的大锅，锅内盛满了乱七八糟的残渣剩饭，发出刺鼻的气味。大锅附近有一个池子，里面的各种饭菜搅和在一起令人作呕，旁边还有几十桶刚运来的泔水和“地沟油”。

　　老板当场演习加工全过程

　　在记者表示买猪后，并想看看制作“垃圾猪食”加工的过程，女老板将记者带到屋后一间臭气冲天、摆满泔水桶的屋子里。她先用水瓢将浮在泔水上面的一层废油捞起来，倒入另一个装泔水的空桶里。另外一个妇女则在旁边支撑起一口铁锅，将火生了起来，然后将桶里的“地沟油”倒入锅里加热。不久，锅里的油开始沸腾。女老板拿来一张过滤网，罩在一个空桶上面，另外一名妇女将锅里的油舀到这个桶里，接着老板将舀到新桶里的油和一些剩菜、剩饭掺了起来。忙得满头大汗的女老板埋怨记者太胆小：人家来买猪时，都不要看（“垃圾猪食”的加工过程）就直接买走了，你还这么麻烦。

　　记者称想学习一下，并询问了女老板为什么用“地沟油”和剩菜、剩饭等喂猪，女老板说：“以前这东西都没有人要，倒了还被村里的人骂。”几年前，她丈夫和老乡承包了养猪场后，就经常从市区饭店、餐馆里拉来大量的“地沟油”来喂猪。没想到“地沟油”的油太多，猪要么不吃，要么吃了拉肚子。为此，他们只好把“地沟油”提炼出来，加上剩菜、剩饭等再煮一遍，再加上饲料喂猪。这样喂出来的猪每头能多挣２００多元钱。

　　女老板告诉记者，剩饭都是从市内大饭店买来的，２０元一桶。记者询问卫生问题时，老板说，对面有消毒的！但记者始终也没有看到所谓的消毒设备。

　　“垃圾猪食”喂猪会不会有危害

　　到底猪吃了提炼的“地沟油”和剩菜、剩饭等混合成的“饲料”后有没有危害？就此记者咨询了徐州市畜牧兽医站的黄站长。据黄站长介绍，由于饭店剩饭菜的成分比较复杂，特别是含盐量较高，大量和长期用这种饲料喂养出来的猪，品质肯定不如用粮食等普通饲料喂养的猪，不符合无公害食品的要求，食用“垃圾猪”猪肉肯定对人体有害。这种所谓的“垃圾猪”在全国各大城市普遍存在，由于目前没有相关的政策法规进行规范，另外各种检测手段也跟不上，所以只能提醒市民尽量不要食用“垃圾猪”猪肉。