“最近肉价降啦，不知道还会不会涨？”市民王奶奶有点担心。临近元旦、春节，起起伏伏的肉价再次成为市民关注的焦点，为此，记者走访了长沙市内的几个大型集贸市场，就猪肉价格进行了一番调查。
猪源充足肉价下跌
记者在荷花池集贸市场看到，猪肉摊位前生意不错，不少市民正在挑选猪肉。记者问起近段时间的肉价，不少肉贩表示，近来肉价确实有所下降，但调整幅度并不大。前段时间去骨鲜肉价格大多在8.5元／500克，近半个月以来，大多卖到8.0元／500克，有的小摊位甚至卖到了7.5元／500克。
省物价检测中心最新公布的数据也显示，今天长沙市场上猪肉价格比上期（11月25日）监测价格有所下降，精瘦肉集贸市场零售价格为8.13元／500克，超市零售价格为8.06元／500克，比11月25日分别下降了0.49和1.83个百分点。
省物价监测中心表示，近段时间生猪收购价格乃至猪肉价格的下降，主要归功于中央的一号文件，农民养猪的积极性大大提高，使猪源充足。
一些经营户也表示，今年以来猪肉价格一路上涨，不少养猪户纷纷加大养殖规模，目前正逢生猪出栏时节。
“白板肉”冲击正规经营者
采访中还有经营户向记者反映，市场上还存在着大量的“白板肉”，对正常经营者造成了极大冲击。一名女经营户告诉记者，正规的猪肉从收购、运输、屠宰到职能部门检验，需要多项程序才能流通到市面上。而一些商家为抢夺市场，直接从农村养猪户手中收购，“省去”多项手续，光是逃税一项，就十分可观。“这样的猪肉自然能压低价格出售，我们正规经营者都十分头痛。”
肉价不会有大波动
“根据我多年卖肉的经验，这段时间肉价应该会比较平稳，调整的幅度不大，价格可能维持在8.0—8.5元／500克左右。”荷花池集贸市场一名经营户向记者表示。
物价分析人士也表示，由于目前粮食价格基本稳定，加之经过较长时间持续上涨后价格已处于较高水平，四季度肉蛋价格涨势将逐步趋缓并可能小幅回落。但由于临近年底，两节的到来，消费量必然增加，因此肉价回落的幅度不会太大，较高价位至少将维持到春节。
