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从20世纪50年代以来，世界渔业总产量一直按６—７％左右的速度增加，1990年—1992年总产量停留在9800万吨，但内陆淡水产品的比重上升，由20世纪80年代末的占世界水产品比重的9．7％上升到90年代前期的15％。由于养殖产量的持续上升，目前世界水产品养殖产量占其总产量的比例为27％左右。到1999年全球水产品生产量达到1．25亿吨，比1998年的1．17亿吨增加800万吨。其中捕捞产量为9200万吨，养殖产量3300万吨。尽管捕捞产量比1998年增加了７％，但是与1996年、1997年产量相比仍减少了140万吨。在世界水产品生产量中鲤科鱼类的产量在1550万吨以上，牡蛎387万吨以上，河鳗24万吨以上，扇贝150万吨以上。世界水产品生产国，中、日、美、秘鲁、印度、印尼、泰国、南韩、菲律宾产量居前。在世界水产品产量中有30％用于鱼粉加工，成为养殖业的高蛋白饲料。世界水产品产量中有三分之一，约4000万吨进入国际贸易市场，主要是海捕冻鱼、鱼片、和部分新鲜鱼，虾类出口100万吨以上，鱼粉出口400万吨以上。世界水产品出口总值在400亿美元左右，发展中国家出口值占总值的60％以上，主要是亚洲、拉美国家。进口国以日本（占世界30％左右）、欧共体（占30％左右）、美国（占20％左右）为主。我国2001年水产品出口量占生产量10％左右，低于世界平均水平。 | |
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