价格增长和国内供应减少都是今年美国牛肉进口数量增长的主要原因。美国农业部预计2004年牛肉进口量可达150万吨，和去年相比增长23%，价值35亿美元，增长47%。
期间从澳大利亚和新西兰进口牛肉的数量和去年同期基本持平，但加拿大和乌拉圭牛肉的进口数量显著增长。美国对加拿大活牛的禁令给本该出口到美国的活牛和牛肉产生了影响。而今年乌拉圭牛肉对美出口一路走高，预计美国将占乌拉圭牛肉出口总量的大约80%，而乌拉圭只有2万吨的配额，10万多吨乌拉圭牛肉在配额外进入美国市场，交纳26.4%的关税。预计2005年牛肉进口价格略有增长，美国牛肉供应和2004年相似。预计美国牛肉进口数量将增长3%，为160万吨；价值增长9%，为38亿美元。
