吃火腿肠能查得出猪是谁养的

    　　记者昨日从中国食品工业协会获悉，全国所有龙头食品企业将从近期开始建立食品原料可追溯制度。

    　　昨日记者电话采访中国食品工业协会获悉，根据这项制度的要求，国家和地方食品龙头企业将通过“公司加农户”、“基地加农户”等形式，在原料选种环节推行标准化操作，种植、加工和流通环节实行全程质量监控，同时在产品包装上张贴食品原料信息标志。消费者可以通过信息码查到蔬菜的药物残留、生产基地的质量认证情况，甚至还可以查到具体生产责任人的姓名。以后消费者在吃火腿肠时，可望通过信息码查出猪肉是哪里产的了。

    　　据中国食品工业协会工作人员介绍，中国食品工业协会方面正在研讨具体的实施方案，此前已经就食品企业建立食品原料可追溯制度的实施邀请全国的龙头食品企业进行了初步研讨。