厦门市民对土鸡蛋的强烈需求，让来自安徽的胡从祥土鸡蛋配送中心生意迅速扩张，记者昨日获悉，从今天起，其开在禾祥西路嘉禾祥市场的首家连锁分店开张迎客，老市区的居民不用大老远跑到金尚小区，就近即可买到安徽土鸡蛋了。
据经营者介绍，因天气渐冷，较滋补的土鸡蛋越来越畅销，前来买蛋的市民络绎不绝，他们有的住在附近，但还有不少人是从禾祥西路、厦大等大老远赶来。为了方便市民购买，配送中心选择了相对比较中点的位置设立分店。
自从今年9月配送中心成立以来，经营者从安徽农村收购了三四十万只土鸡蛋，运了十几车皮到厦门销售，每一批鸡蛋运到厦门没几天，就被市民一抢而空。随着成本的上升，鸡蛋价格看涨，特别是土鸡蛋。但安徽土鸡蛋的经营者告诉记者，自从在厦门开店以来，每个土鸡蛋的价格只因运费上涨而略涨了1角钱。今后在严格保证质量之外，还会保持稳定的价格。
据悉，继禾祥分店之后，安徽土鸡蛋配送中心还将在厦大等地设立分店，连锁店估计要开三四家。
