昨天，市农业局宣布：猪肉市场准入从２５日开始试运行，各级市场必须建立猪肉自检体系，如果今起发现仍没有建立的，将给予３０００～１００００元罚款，确保１２月１日起，准时实行猪肉市场准入。会后，对全市１２０多名各级市场的负责人和技术员进行了肉检技术培训。
昨天，市农业局召集市区５５家批发市尝农贸市尝超市、专卖店的负责人和技术员，告知他们按照猪肉市场准入的要求作好准备。告知书要求，各级市场必须建立猪肉自检体系，配备检测设备和试剂，并正常运行，还要建立肉品检验制度和技术操作规程，有专门负责质检的人员，设有专门的检验工作室，质量检测记录档案完备，特别是所售猪肉要“两证两章”齐全，并建立规范的购销台账。
市农业局副局长杨虎臣在会上还要求，各级市场及摊位在显著位置设置公示栏，把每天猪肉质检情况如实公布，公示内容为摊位号、品牌、来源、数量和进货时间，并在醒目位置张贴“动物检疫合格证明”和“肉品检验合格证明”，接受执法人员监督检查和群众监督。如果发现有违规行为的，请拨打质量监督和投诉电话８９６２１５５、８５８１８３８。
会后，省农科院生物所的专家进行了肉检技术培训。猪肉主要检验内容是磺胺类和激素（主要是瘦肉精），一头猪尿检大约花费３０元，３０分钟出结果；肉品检验，约需１００元以上，需要１２小时出结果。生猪进入屠宰场前，要按１％进行抽检，不足１００头的，最少要抽检１头，但检疫率要达１００％。如果市区一年按消费２００万头计算，那么单检需要６００万～２０００万元的检验费。
农产品检测中心明年动工
又讯从１２月１日起，本市即将启动猪肉市场准入制度，该项制度能否顺利实施？昨日上午，市人大常委会副主任主永道代表市人大常委会，正式向市政府递交了审议意见书，督办市政府农产品市场准入制度实施工作。副市长王林贺当场给予答复：猪肉市场准入的各项准备工作目前已基本就绪，牛羊肉、水产品及果品的准入工作也有望列入市场准入范围，今后，出现在郑州市民餐桌上的食品将更丰盛、更安全。
据悉，全市农产品质量安全检测中心的选址已基本确定，预计明年春季由有关部门批准后，将全面动工建设。随着猪肉市场准入制的实施，本市还将逐步建立起农产品质量安全的举报制度，以充分发挥质量检测中消费者的监督作用。目前，《郑州市农产品质量安全条例》已列入了本市２００５年立法计划，对牛羊肉、水产品及果品等农产品也将陆续实施市场准入制度，本市农产品质量体系将日益健全完善。
