研究表明，持久性有机污染物对肝、肾等脏器和神经系统、内分泌系统、生殖系统等有急性和慢性毒性，具有致癌性、生殖毒性、神经毒性、内分泌干扰特性等，并且由于其持久性，这种危害一般都会持续一段时间。
针对持久性有机污染物的危害，专家提示：注意生活细节，远离持久性有机污染物危害。
尽量不食用近海鱼类近海受人们生产活动和日常生活的直接影响，污染情况相对要严重得多。例如，施洒在田地里的有机氯农药随着雨水流入河川，汇入大海；垃圾焚烧炉放出的二恶英落入附近的土地，又随雨水流入海里……由于持久性有机污染物在生物体内易发生生物蓄积，并且会沿着食物链逐级放大，近海鱼类特别是含脂肪量高的鱼类，食用小鱼的大型鱼类，体内往往积蓄着高浓度的持久性有机污染物。
控制食用肥肉和乳制品无论是鸡、鸭、猪、牛的肉，还是乳制品，都可能受到持久性有机污染物的影响。首先是饲料中残留的有机氯农药，有相当大部分难以排出牲畜体外；其次受环境二恶英污染的农作物也会随着饲料进入牲畜体内。因为持久性有机污染物的亲脂性，易蓄积在牲畜的脂肪部分，而这些脂肪也跟着上了人们的餐桌。要禁止食用肉类是不现实的，但控制食用肥肉和乳制品却能起到相当的防御作用。
选择聚乙烯包装的食品，不要用塑料容器加热食品如果买回来的食品是用氯化塑料薄膜包装的话，不要在带包装状态下加热，特别是油性的食品。市场销售的包装食品的塑料薄膜分为氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作为垃圾处理时，会产生二恶英。当用微波炉加热时，有害物质就有可能被溶解出来。
多食用食物纤维不要让动物性食品统占你的餐桌，多吃些蔬菜，适量吃些粗粮。一个人想要将体内的二恶英的５０％排泄出去，至少需要７年半的时间，可是二恶英遇到食物纤维后相对要排泄得快一些。
合理饮用净水目前的净水器一般都可以去除氯气味，但很难完全消除有机氯化合物，因此有条件的话应饮用矿泉水。经济一点的方法，也可将净水器过滤后的水放入麦饭石浸泡一些时间后饮用。
