湖南省是我国第二养猪大省，仅次于四川。据有关资料统计，2002年末生猪存栏3908万头，占全国总存栏的8.44%（四川省年末存栏5376万头，占总存栏的11.61%）。
如图可知，湖南省虽为内陆省份，但与广东接界，长期以来供应珠三角消费市场。广东年生猪缺口2000万头左右，湖南为广东省第一生猪输入省。因此，猪价、育肥猪养殖效益高于全国平均水平。
此图仅为湖南省育肥猪养殖效益分析，因仔猪成本过高，因此，养殖效益较自繁自养低。目前，自繁自养每头生猪可获利240-320元。
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